ŠVESTKOVÍ ŠNECI SE SKOŘICÍ A VANILKOVOU POLEVOU

TĚSTO:

3 lžíce vody

5 lžic cukru

15g čerstvého droždí

1dcl mléka

350g hl. mouky

trošku soli

1 vejce velikosti M

3 lžíce oleje

NÁPLŇ:

100g třtinového cukru

60g másla

2 lžíce skořice

cca 400g švestek

POLEVA:

trošku mléka

4 lžíce cukr moučka

trošku smetany 33%

vanilkový extrakt

(já jsem ještě na hustotu přidala šlehačku v prášku)

POSTUP:

Nejdřív dáme cukr, vodu a droždí do mísy a necháme chvilku stát, potom přidáme mléko a 100g mouky a necháme opět stát cca 10 minut.

Pak dáme zbytek mouky, vejce, sůl a olej a uhněteme těsto, které necháme v přikryté míse 2 hodiny kynout.

mezitím si připravíme švestky na kostičky a utřeme cukr s máslem a skořicí.

Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, potřeme náplní a posypeme švestkami. Potom těsto srolujeme do závinu, který nakrájíme na stejně tlusté kusy a vyložíme s nimi máslem vymazanou formu.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut (do zezlátnutí).

Vlažné šneky polijeme polevou!