Kapustová polévka

 růžičková kapusta
 pár listů kapusty (hlávky)
 máslo
 olej
 cibule
 česnek 3 stroužky
 vývar (zeleninový,bujón...apod)
 sůl,pepř
 muškátový ořech
 zakysaná smetana

Růžičkovou kapustu i listovou omyjeme a necháme okapat. V hrnci si rozehřejeme máslo s olejem a přihodíme oloupanou a pokrájenou cibuli. Po pár minutách smažení a míchání přidáme nasekaný česnek a necháme malinko opéct. Přihodíme kapustu na kousky a zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme asi 15 minut doměkka. Potom rozmixujeme ručním mixérem do hladka. Ochutíme solí, mletým pepřem a troškou strouhaného muškátového oříšku. Hotovou polévku nalijeme do misek, do každé přidáme lžíci zakysané smetany a ihned podáváme.