Housky

• 300ml vlažného mléka (nebo sojové, nebo voda)
• 10g sušeného droždí
• 370g hl. mouky
• 120g polohrubé mouky
• 25g másla (nebo vegan hery)
• 15g soli (cca 3 lžičky)
• 5g cukru krupice (cca lžička + trochu do kvásku)
• hrubá sůl, mák, semínka.. na posyp

Mléko nebo vodu vlijte do mísy, přisypat droždí, trochu cukru a nechat vzejít kvásek. Potom přisypat obě mouky, sůl, cukr, máslo a vypracovat hladké těsto. Nechat kynout dokud nezdvojnásobí objem. Pak těsto rozdělit na cca 10 kousků, z každého kousku uválet 3-4 prameny a splést housky. Na plechu s pečícím papírem necháme ještě asi 10 minut kynout, potom potřít vodou a posypat. Pečeme 10-15 minut (hlídat, ať se nespálí) na 200°C.