Mini-Mini cheesecake - kokos/pomeranč (13cm forma)

200g odtučněného tvarohu

půl krabičky kokosového mléka

půlka vanilkového cukru

šťáva z půlky pomeranče

1 vejce

3 lžíce cukru

celozrné BeBe sušenky

40g másla

Z rozdrcených sušenek a másla uděláme těsto, kterým vyložíme formičku a necháme cca 6-10 minut péct v předehřáte troubě na 180°C. Poté vyndáme a necháme trochu vychladnout. Mezitím smícháme tvaroh,vejce,vanilkový cukr,kokosové mléko, pomerančovou šťávu a cukr. Nalijeme na vychladlý korpus a při 180°C pečeme cca 10 minut, pak teplotu snížíme na 150°C a pečeme dál cca 40 minut. Vytáhneme z trouby, necháme vychladnout a pak dáme ještě na pár hodin do lednice!