Osterbrot
Veselé Velikonoce! Frohe Ostern! Happy Easter! Dnes se podělím o recept na krásně vláčný, jemný a nadýchaný Osterbrot nebo Mazanec, jak chcete.) Já píšu záměrně německý název, protože je dělaný dle německého receptu. Je to můj první mazanec vůbec.. nebo nikdy se mi nepovedlo těsto a nebo byl jiný problém. Proto sem dávám tenhle recept, podle kterého se mi povedl na první pokus a těsto bylo hotové za 5 minut. A snad poprvé v životě jsem zažila nelepivé, krásně jemné těsto do kterého jsem nemusela přisypávat další mouku apod. jako obecně do většiny receptů podle kterých zkouším péct, ať už chleby nebo kynutá těsta na cokoli. POTŘEBUJEME 500g Bílé hladké mouky 100g Rozpuštěného másla 2 Lžíce tvarohu 80g Cukru 1/2 Čerstvého droždí 1 Velké vejce 160ml Mléka 1 Vanilkový cukr 10g soli (já použila od oka) Plátky mandlí na ozdobu (já přidala navíc sezamové semínko) Rozšlehané vejce s mlékem na potření V receptu byla ještě citronová kůra a sultánky, ale obojí jsem vynechal...
